¡Adiós La Higuera… un trozo de la historia de Maipú!

Texto: Pedro Albornoz V. – Fotografía: RIG

Fueron más de 7 décadas de historia, generaciones y generaciones de maipucinos y maipucinas que disfrutaron en sus comedores las más ricas cazuelas, parrilladas, sus tradicionales terremotos, arrollados, perniles, y otras exquisiteces. Es el Restaurant La Higuera, esa popular “picá” de nuestra comuna, la que el pasado domingo 3 de febrero cerró sus puertas para siempre.

La nostalgia se apoderó de muchos vecinos y vecinas, quienes aprovecharon de ir a La Higuera durante sus últimos días de existencia, para despedirse de un trozo de historia maipucina y aprovechar de comerse esa última cazuela, parrillada, arrollado o pernil en sus comedores, y hacer “salúd” con ese último terremoto. Así mismo, fueron muchos los que a través de las redes sociales se despidieron de La Higuera, publicando fotografías de algún momento en que compartieron junto a sus familias y/o amigos alguna de las exquisiteces de esta tradicional “picá” que ya es parte del recuerdo.

Y para Revista Mi Gente también es especial despedirse de este tradicional emblema gastronómico de nuestra comuna, ya que La Higuera también es parte de nuestra historia como medio de comunicación. ¡Cuántas e inolvidables veces no compartimos el equipo en pleno de la revista alguna celebración o algún “18” en sus comedores!, ¡cuántas veces alguno de nuestros periodistas, fotógrafos y/o colaboradores celebró ahí alguna fecha especial!, ¡cómo olvidar que el lanzamiento de la página web de nuestro medio de comunicación se realizó en sus dependencias!, ¡cómo olvidar una que otra improvisada reunión de pauta bajo el aroma de una buena parrillada!

Es un trozo de historia el que se ha ido dando paso a la nostalgia y a los recuerdos, porque La Higuera ya no existe, es cierto, pero se quedan para siempre con nosotros cada uno de los inolvidables momentos, celebraciones y ocasiones especiales compartidas en sus comedores. ¡Adiós La Higuera… un trozo de la Historia de Maipú!

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